Die Stiftung Warentest enthüllte jetzt: diese 53 Erzeugnisse werden als Geflügelprodukt bezeichnet, obwohl neben Geflügelfleisch auch Fleisch anderer Tiere – mitunter sogar überwiegend –
enthalten ist. Dies ist nur an den Zutaten zu erkennen. Vor allem muslimischen VerbraucherInnen ist zur Vorsicht zu raten: einige der Produkte in den deutschen Lebensmittelläden enthalten
Schweinefleisch, andere “Geflügelprodukte” bestehen sogar überwiegend aus Schwein oder Rindfleisch.
Hier sind die Produkte gelistet:
Quelle: Stiftung Warentest
Vom 12. bis zum 15. September 2010 finden in der Messe Düsseldorf zeitgleich die Messen Hogatec, InterMopro, InterMeat und InterCool statt. Den Hintergrund der internationalen Fachmessen für Gastronomie, Hotellerie und den Lebensmittelbereich Fleisch, Molkerei und Tiefkühl nutzt der DTFOOD e.V. als Rahmen für die erste europäische Helalkonferenz (14. September 2010).
Helal Food ist ein Standard, der bei 57 islamischen Ländern und 1,6 Milliarden Muslimen weltweit, bei 51 Millionen Muslimen in Europa und 4,2 Muslimen in Deutschland, in 2010 europaweit ein Marktvolumen von 67 Milliarden Euro und deutschlandweit von vier bis fünf Milliarden Euro verspricht. Damit ist der Markt, der bis 2025 auf 20 Prozent der weltweiten Nahrungsmittelproduktion angestiegen sein wird, ein weitaus Erfolg versprechender Markt, als beispielsweise das Segment des Kosher- Foods. Dieses – allein in den USA mit einem Umsatz von 100 Milliarden USD deklariert - wird mangels anderer Alternativen bereits heute auch von 16 Prozent Muslimen gekauft.
Bei allen Perspektiven, die der Helal-Markt Unternehmen und Produkten mit Fokus auf die durchaus interessierte muslimische Welt offeriert, scheitert die praktische Umsetzung und Anbahnung von Geschäftskontakten am fehlenden einheitlichen Zertifizierungsstandard in Europa. Hinsichtlich der Zertifizierung ist Malaysia derzeit weltweit führend und erteilt entsprechende Befähigungsnachweise durchaus auch an europäische Unternehmen und Zertifizierer. Diese allerdings agieren nach wie vor nicht einheitlich und für die Industrie hinsichtlich einer verlässlichen Planung nicht nachvollziehbar.
Was der europäische Lebensmittelmarkt derzeit also dringend benötigt, ist ein einheitliches Agieren der verschiedenen Zertifizierungsinstitutionen bis hin zu einem möglichst einheitlichen europäischen Zertifizierungsstandard.
Die Erste Europäische Helalkonferenz im September 2010 ist ein erster Schritt auf dem Weg zu diesem Ziel.
Die Organisatoren und Partner der Konferenz – DTFOOD e.V. und die Messe Düsseldorf - haben es sich zum Ziel gesetzt, die Multiplikatoren der europäischen Halal- Szene – Unternehmen, Zertifizierer, Rechts- und Religionsgelehrte – an einen Tisch zu bringen. Ziel der Konferenz mit angeschlossener Ausstellung ist die Vereinbarung eines Arbeits- und Zeitplans zur Verabschiedung eines einheitlichen europäischen Helal- Standards bis 2015.
Bereits während der Konferenz werden dafür erforderliche Schwerpunktthemen definiert und an, im Vorfeld festgelegte, Arbeitsgruppen vergeben. In einem moderierten Prozess sollen diese bis 2015 Lösungen der angesprochenen Probleme erarbeiten und damit den Weg zu einem einheitlichen europäischen Helalzertifikat bereiten.
Messe Düsseldorf
9th International Halal & Oriental Products Trade Fair 3-4 April 2012 Paris Porte de versailles, Pavilion 3
Das Fachkompendium
Das Angebot an Halal-Produkten bewegt die Lebensmittelbranche in Deutschland und Europa. Die Foodbranche rechnet mit großen Absatzchancen in den wachsenden Märkten für korankonforme Produkte. Halal-Food in Europa ist ein aktuelles Fachkompendium über 90-seitige korankonforme Lebensmittel.
Die Inhalte:
· Produkte und ihre Hersteller
· Handel und
Verbraucher
· Absatzchancen
· Zertifizierung und
Religion
· Tabellen, Marktzahlen und Adressen von Herstellern, Importeuren und
Zertifizierern
Hier können Sie es online bestellen >>
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